MUFFINS AUX CRANBERRIES
Aujourd'hui, c'est cuisine-party ! et comme je sais que les garnements que vous êtes adorent les gâteaux,
voici une petite recette simple à réaliser (le plus compliqué étant de trouver des cranberries fraiches...)
et délicieuse à déguster...
en appréciant les compliments abondants de vos invités du goûter (du genre "mmh ! c'est bon les cranberries...et tellement original...")...c'est fou ce qu'un fruit un peu exotique peut faire comme effet !
Mais si vous préfèrez les dégustez seul(e), je comprend aussi, même si je constate qu'en plus d'être un garnement, vous êtes en plus TRES gourmand(e)...
(parce-qu'ici, il ne s'agit pas d'égoïsme, nan, nan, mais bien de gourmandise...)
[ en même temps, il y a de quoi faire saliver n'importe quel garnement...]
bon allez, trève de bavardage, passons aux choses sérieuses...
donc, pour 7 très gros muffins (c'est à dire la taille de ceux du commerce, ou du moule à muffin tupperware),
le garnement-cuisinier(e) a besoin de :
- 150 g de canneberges fraiches
- 60 g de beurre mou
- 125 g (soit 1 cup) de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 pot (soit 2 oz) de yaourt francais
- 1 oeuf
- 1 cuillere a cafe d'extrait de vanille
- 1 1/2 cuillere a cafe de levure chimique
- le zeste d'un demi-citron
Une fois qu'il (elle) aura réuni tout cela, il lui faudra :
- Préchauffer le four à 180°C. Placer tous les ingredients à l'exception des canneberges dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Laver les canneberges et les placer dans un grand bol. Verser la pâte et incorporer les baies à l'aide d'une spatule. Verser la pate dans des moules à muffin et enfourner 20 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille et déguster légèrement tiède.
Gourmandement,
Sandra.
